Nie wymaga dużych nakładów czasu i pracy, a prezentuje się wyjątkowo. Imbir dodaje jej wyrazistości i rozgrzewa w zimowe niepogody. Najlepiej smakuje na ciepło, z kulką waniliowych lodów.
Składniki:
CIASTO
- 160g mąki
- 1 łyżka ksylitolu lub drobnego cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 100g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
- 1/4 szklanki maślanki lub jogurtu naturalnego
OWOCE
- 1 dojrzałe (ale nie za miękkie) mango
- 1-2 łyżki dżemu brzoskwiniowego
- 1/2 łyżeczki świeżego, startego imbiru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
+ jedno, małe jajko (lub trochę mleka) do posmarowania brzegów ciasta
1. W dużej misce połącz mąkę, cukier i sól. Dodaj masło i rozetrzyj je w palcach razem z mąką tak, by uzyskać ziarnistą konsystencję. Wlej maślankę lub jogurt i zagnieć ciasto w gładką kulę. Rozpłaszcz ją na dysk, zawiń w folię i włóż do lodówki na co najmniej 1,5 godziny (lub całą noc).
2. Pokrój mango na dosyć cienkie plastry. Wymieszaj z dżemem, imbirem i cynamonem.
3. Wyjmij schłodzone ciasto i rozwałkuj na papierze do pieczenia na grubość około 1,5 cm. Ułóż owoce w środku i zawiń brzeg ciasta. Włóż do zamrażarki na czas nagrzewania piekarnika.
4. Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Wyjmij schłodzone ciasto i posmaruj krawędzie roztrzepanym jajkiem lub odrobiną mleka. Piecz przez 30-35 minut.
5. Podawaj jeszcze ciepłe, z lodami lub jogurtem.
BON APPÉTIT !
Tarta z mango? Brzmi pysznie! Zdecydowanie to idealny przepis na dzisiejszy wieczór ze znajomymi :)
OdpowiedzUsuń